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第97章 烤炉

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这法子就是用面包代替烙饼,作为客栈今后售卖的主食。

烙饼未经发酵,又干又硬,说实话,偶而吃上一嘴还可以,时日一长,任谁都受不了。

唯一的好处,就是因为其干,不易腐坏,是跋涉人群不得不选择的干粮。

蒸饼倒是松软可口,却又搁不住多久,尤其是在高温多雨的夏日,让出门在外之人不得不放弃。

面包却不一样,可说是兼具了烙饼与馒头之所长,拿来做干粮最合适不过。

其与蒸饼一样,也发过酵,除了最外的一层壳有些硬之外,内里同样松软可口,极易消化。

而且也有烙饼的长处,那就是水分含量少,不易生霉腐坏。

更重要的,是其经过烤制而成,对大多数人都有不可抵挡的诱惑力。

人类最先吃的熟食,就是烤出来的,可以说基因里就对烤制食物有特殊嗜好,要不然各种烧烤食物也不会直到后世都还经久不衰。

尤其是面包刚出炉那会儿,香气弥漫,蒸饼远远不及,让人一闻之下就食指大动,天然自带广告效应。

“真的?真能吃上面包了?”

小济乐了,他之前吃过,深爱其味,又对做法也非常有兴趣,三人中数他对面包最为期盼。

“秦川哥,说说看,都要准备些什么,我和小济好给你帮忙。”

苏幼蓉已经跃跃欲试了。

说帮忙那是顾忌周秦川面子,话往好了说。

这段时日接触下来,苏幼蓉早已清楚,在厨事上周秦川就是给人打下手的水平,即便面包怎么做他知道,也别指望他能从头到尾独立完成。

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