赵艳带领三个人办了一个早餐店，自己当老板，其他两个人为她打工。她发现自己当老板果然收入要多得多，而且很自由。但是，在做了一段时间以后，赵艳发现外面的顾客要比学校的学生要挑剔得多。龙星对她说：“外面才是真正的市场，必须通过竞争才能够赢得更多的顾客。这需要我们优化自己的产品结构，提高自己的产品质量，提供更好的服务。”赵艳说：“你别讲大道理，只管具体的说怎么干就行了。”龙星说：“你做的最好的是团子，这是每天销售最多的。其次是煎水饺和热干面。像米线、小笼包、手抓饼等既不是你的强项，也不是很多人爱吃，又特别麻烦。你今后只要把前面的做好就行了，后面的项目取消。你要把你的团子和水饺做成全市最好吃的，你今后就可以赚更多的钱了。同时，我们的门面需要装修，让它漂亮整洁，给消费者舒适的就餐环境。”赵艳按照龙星的方法调整了经营项目，改善了产品的质量，对门面进行了改造和装修，安装了空调。她很快发现到她这里吃团子的人越来越多，需要排很长的队伍了。不用说她的收入又翻倍了，而且产品销售的很快。来的晚的顾客通常买不到团子和水饺了。赵艳又问龙星：“现在生意这么好，可是我们的手脚跟不上，怎么办呀？”龙星说：“这需要产业升级，提高工作效率。”

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