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第200章 涮羊肉

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听到自家媳妇留自家大哥吃饭的话,凌川适时的出声,“茉茉,中午想吃什么菜,我去买。”

“一起去吧,还得买点调料。”

“好。”

出门后,跟过一家小卖店时,云茉拐进去,给曾芳打了个电话,请对方过来吃中午饭。

来到菜市场,云茉直奔肉摊,选了五斤牛五花和五斤羊里脊。

得知她是涮火锅吃,肉摊老板大方的送了两根牛腿骨给她回家熬底汤。

买完了肉,云茉又去菜摊上买了萝卜、白菜、豆苗、香菜、葱,用来做配菜和调味碟。

买完菜,夫妻俩又去了粮油站,买了芝麻酱、香油、木炭这些。

回到四合院,看到她和凌川大包小包的拎着肉和菜进门,凌江连忙上前帮忙。

“弟妹,你怎么买了这么多肉?这哪吃得完啊?”

云茉笑着解释:“吃不完晚上还能吃,大哥,麻烦你跑一趟,去制冰厂买一块整冰回来,我有用。”

“行,我这就去。”

厨房里,云茉指挥凌川把牛羊肉改刀成长条形的肉块,等到时冰买回来,用冰功夫那我冻硬,方便切成薄片涮火锅。

凌川切肉的时候,她则把肉摊老板送的牛腿骨洗干净,放进铁锅里,加入姜葱和白胡椒粒之类的香料熬底汤。

肉全部改刀好后,凌江的冰块也买回来了,四四方方的一整块,云茉让凌川用尖刀把冰块的中间掏空,然后把长条的牛肉羊塞进去冷冻,再用碎冰封住,这样冷冻得快。

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