别人怎么想，沈清烟丝毫不知，浸泡好了虾，沈清烟将葱姜蒜切成细末，又挑出几颗青翠的小辣椒切成细末，拿了一个小碗将粗盐，醋酱油等调味料倒入其中，将切好的葱姜蒜等调料放入其中搅拌均匀之后静置在一旁。

将虾从酒中捞起清洗一边，重新将虾放入酒中。

待虾渐渐失去行动能力，在将调制好的酱料倒入碗中，找了一个盖子盖上，随后对新九道：“你盯着虾，待它们完全不动，便可以吃了。”www.81book.com

“是。”新九吞了吞口水，上次沈清烟做的酸菜鱼彻底征服了她，在她看来，只要是沈清烟出手，就没有不好吃的。

掌柜的盯着做好的菜，十分期待，这种做法他见所未见闻所未闻，但空气中隐隐传来的酒香却像是钩子一般勾住他腹中馋虫，若不是沈清烟还没开口，他只怕就迫不及待的开吃了。

做好了醉虾，沈清烟也没闲着，如法炮制的洗了虾，将各种配料配齐，尤其是花椒和干辣椒，更是准备的足够多。

随后她盛了一勺油倒进锅中，等油足够热，沈清烟将虾尽数倒入锅中翻炒起来，很快就传出猪油的香味和虾的香味。

待虾变了颜色，沈清烟立刻将虾盛起来，简单的洗了锅，沈清烟再次放油，这一次她在油中放了一勺糖，不断的翻炒着白糖，高温下，白糖渐渐融化，混合着猪油变成了棕红色，随后又将之前盛起来的虾倒入锅中不断翻炒，等差不多，沈清烟又倒入一些酒去腥提味。

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