刘振华显然也是想起了这一点,有些忐忑的看着顾织雾。
“你去用戚风做造型。记得我设计的那个小熊玩具吗?”
顾织雾很快就想到了符合题目的造型。
《礼物》,那就是庆祝的蛋糕。
这个主题可以深华,但也可以特别浅白。
一个半小时,设计到制作,顾织雾就是想深华一下,也没有那个时间。
材料也不够。
那就浅白的展示出,这就是一件礼物,就好了!
“记得!”刘振华做过一个小的,他的造型能力肯定是不如顾织雾的,但做蛋糕胚的基础造型还是可以的。
“蛋糕胚不够,你去要点回来,要快!”
顾织雾低头开始忙自己手上的材料。
一个半小时……
这个造型她在店里最快完成的时间也是一个小时四十分钟。
这次不仅要加快速度,还要保证造型好看。
顾织雾缓缓吐出一口气,内心不断提醒自己,“别紧张!别紧张!”
加入了少许黄油的奶油打发之后是但这淡黄色的。
这种白脱奶油是八十年代和九十年代最常用的。
也是九十年代末,各种食品添加剂如雨后春笋般冒出来,才有蛋糕店为了成本和造型,放弃动物奶油,选择植物奶油。
“振华,我们要加快速度了!这次你也上手裱花,听我指挥就好!”顾织雾面色冷静,手上动作飞快,但条理清晰。
师徒俩平时在店里就一直是搭配着干活儿的。
所以现在这么合作下来,也不会显得忙乱。
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