她抬头看向江念博：“我说你们啷个（怎么）这么自信呢，原来你这个小伢是博士，手艺几好（很不错）。”

江念博上了这么久的学，“骄傲使人退步”六个大字刻烟吸肺，平素最怕人夸，现下听到这番赞美，红着脸不好意思地笑了，唇角的弧度还带着些羞赧。

想了几秒，他还是问道：“您觉得好在哪儿？”

妇人用筷子点着碗中的面条：“麻酱。小伢，你们店里的麻酱，我一吃就吃出来了，是自己调的——不黏嗓子，入口厚重，还有回味——是有自己的秘方吧？”

想起乐甘那几滴万能的眼泪，江念博在心中默认：“姐姐，专业。”

“一碗热干面，芝麻酱是灵魂，就像麻将里的自摸，自己摸到的牌和牌了，赢得才最多。”妇人开心得不行，摆出一副老饕的模样，对江念博谆谆教诲，“外面的麻酱都是一个味道，小伢，你们麻酱调得可以，要我说，蘸树叶、蘸卫生纸都好吃。”

江念博被她这番接地气的比喻逗乐了，眉毛跳了几下。

木筷搅缠之间，一碗热干面很快见了底，妇人目光左右移动：“咦呃，店里都不备卫生纸？”

江念博看着空空的餐桌，道歉道：“抱歉准备不全，我现在就去买纸巾。”

“算辽，算辽，”妇人放弃纸巾，从口袋里掏出手帕擦嘴，又问，“你们只卖热干面？”

江念博怔了几秒，才回答：“啊，对。”

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