“鸡屁股？老胡这家伙到挺会吃的。奶奶的，感觉亏大了。”

从水池里打了一桶水，卢修一边蹲在悬崖边上清理那些食材，一边好像亏了一个亿一样的骂咧起来。

一般人或许会对鸡屁股这种食材敬而远之。因为他们会觉得这玩意不干净，甚至还传有吃鸡屁股会生癌的这种说法。

这个说法倒也不算是完全错误。因为鸡作为一种禽类，在屁股附近的确是存在着一种叫做法氏囊的组织。

这个组织是所有禽类所基本共有的，是禽类的重要免疫器官。而因为其中有许多巨噬细胞用以吞噬入侵机体的细菌、病毒以及癌变细胞的缘故，所以它的确对人类有害的，也的确是不适于食用。

可问题是，鸡的身体构造特殊，并不是如同大部分人所以为的那样。

我们常说的鸡屁股并不是屁股，而是鸡的尾巴。而法氏囊，严格意义上来说应该在禽类泄殖腔上方的腹腔内部，是直肠附近的囊体。

二者之间还存在着一定的差距。所以只要处理干净法氏囊还有尾脂腺，也就是鸡屁股里面那一块黄色的、有些腥臊味，单纯用于禽类分泌油脂的脂肪腺体，鸡屁股倒也并不是不能食用的。

甚至说，因为鸡屁股有大量的脂肪堆积，在制作后有一种些类似于上好五花肉的口感。反而让它在民间有了一个“宁舍金山，不舍鸡尖”的美誉。

卢修作为一个标准的饕客，自然也是好这一口的没错。只不过说往日里他嫌太过费事，再加上一只鸡就只有这么大一点鸡臀尖的缘故，他倒也并没有特别的偏好于这一口。这也是他之前答应老胡答应的那么痛快的原因。

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