美食是最好的推动剂。
温迪和黑毛在天亮前就起床了,黑毛负责喂鸡, 喂兔子, 给晾房续木头,到树林里例行砍几棵树。温迪负责做早餐和野餐便当。早餐是花菇烧肉, 先准备材料, 把花菇切片,这样处理最容易入味, 接着取三只竹鼠肉,去掉骨头以后, 将肉切丝, 这都是水磨工夫,但温迪擅长这个, 比平常人的速度快。
在处理花菇和肉时, 旁边的铁箱也烧开了,里面装着半箱水。
温迪这时才给做菜用的铁箱底下加柴点火,在铁箱烧热后,倒入适量的竹鼠油, 在油冒出细小的泡泡时, 把竹鼠肉下锅煸炒,在肉丝变色后从旁边的铁箱里舀一勺开水倒进来, 再放入切成片状的花菇, 继续翻炒, 约半个竹筒时后菜汁收浓, 此时可以加盐入味, 并加入蚝油给这道花菇烧肉提鲜。
最后再用大火翻炒一分钟,迅速把菜舀进木碗里。
温迪在碗上盖了一片荷叶,保温,然后把它端到餐桌上。
接下来是准备野餐食材。
说是便当也行。
便当由两道菜组合而成,一道是香辣牛肉干,一道是白灼莲梗或可称为凉拌莲梗。
都是大排档口味,所谓大排档特色嘛,就是重油重盐重口味。
十分不健康,特别的好吃——就看人如何权衡了,温迪看重后者。
先做莲梗,温迪择了几十根莲梗,去掉两头,下冷水,在水沸腾后继续煮,直到这些莲梗自动漂浮在水面时捞出。这时再于案板上切断,拌一些蚝油和辣椒酱。取一个木箱,用煮过莲梗的热水浸泡冲洗,再抹上一勺竹鼠油,在木箱内部推匀后,将已经拌好的莲梗铺在木箱底部。
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