林府的庖厨陷入职业危机，越发地不安，只好去问阿郎身边的人。

刘常收了庖厨好大一盘子各式糕点，笑着宽慰他们：“真的无妨，阿郎就是——有点苦夏。”

“可某等实在惶恐，不知道给阿郎做些什么好。”

刘常想到去沈记酒肆接阿郎时看到的，一时口快，“做些应季的东西，比方说槐叶冷淘，用肉酱做浇头，多配些胡瓜丝、豆芽菜、豇豆、莴笋之类的菜蔬。”

庖厨点头道谢，心里却还是打鼓，往年也不见阿郎格外喜欢冷淘，倒是清粥小菜吃的多些，但既然阿郎身边的人这么说，也只好一试。

于是林家暮食便常见冷淘的身影。

对此，江太夫人是喜欢的，“这些菜蔬加得好，从前吃冷淘没有这么些东西。这个鱼片浇头有些汴州会仙楼的意思，这阵子我们厨下的人越发用心了。”

林家的主人虽然只两个，但做的浇头有五六种，有豕肉酱的、羊肉酱的、菌子山菇的、鲈鱼片的、鸡脯嫩笋的、鸭肉酱瓜丁的，配菜也多，一小碟一小碟，一张食案摆不下。

林晏又给祖母盛了一小绺冷淘面，换了个浇头放上，加菜蔬、加点了香油的蒜泥，亲自拌了，笑着递给江太夫人，“阿婆爱吃，便让他们时常做就是了。”

太夫人又与孙子忆当年，“那会仙楼的鱼好，是因为它挨着一个湖泊，这湖泊连着运河，虽是湖，却是活水。会仙楼把鱼篓放在湖里，说声要吃，便捞出来，当场现杀现烹，故而才那么新鲜。”

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