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第133章 食材准备

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“呸呸呸,瞧我,说什么呢?孩子不会有事的,你们都平平安安的。”秦王氏拉着她坐下来,把冰盒移过来,茶水、点心都端到她面前来。

秦大忠过来,送来了拧干的帕子,“擦擦汗。”www.81book.com

家里有秦王氏照顾,田里有朱家照顾,叶真真开始全心全意的准备府城两家店铺的事情。

火锅店的食材要多种多样,不然顾客来了几次就没新鲜感了。

所以叶真真趁着铺子在装修的时候,将空间里的书籍搬了出来,没事的时候就在房间里看书。

火锅...怎么也少不了豆制品。

这个时代的豆制品...只有豆饭,就是用大量的豆子和少量的米粒一起煮的饭。

因为豆子的收成要比稻子多一些,所以很多百姓人家会选择种豆子,吃豆饭。

今年叶真真也种了豆子,种了黄豆和豌豆。

她种黄豆的时候本来是要做酱油的,现在正好可以用来做豆制品。

除此之外,火锅店里受欢迎的食材还有肥牛、牛百叶、猪肚、黄喉等...但是这些...很难找到,叶真真决定直接放弃。

接着是腰片、猪肝、猪舌、肥肠...这些都可以有,只要跟府城的肉铺订货就行了。

还有羊肉卷、鸭舌、鸡胗、鸭肠、鸭食带、鸡爪、鸭掌等...这些得找到固定的供应商才能保证货源。

猪血、土豆片、山药、白萝卜、冬瓜、木耳、各种菌菇、各种芽菜等...

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